套牌车发生碰撞且对方过错时，你应首先确保自身安全，并立即报警处理。以下是对此情况的具体处理建议：

1. 确保安全与报警：

   • 发生交通事故后，首要任务是确保自身和乘客的安全，远离事故现场至安全地带。
   • 立即拨打报警电话，向警方报告事故情况，包括事故发生的时间、地点、车辆情况（尤其是套牌车信息）以及对方车辆的信息等。

2. 收集证据：

   • 在确保安全的前提下，尽可能多地收集事故现场的证据，如拍照、录像等，记录事故现场的全貌、车辆位置、损坏情况等。
   • 注意记录对方车辆的车牌号、车型、颜色等特征，以及对方驾驶员的基本信息（如果可能的话）。

3. 与警方配合：

   • 向到达现场的交警详细说明事故经过，提供你所知道的所有信息，包括对方车辆的套牌情况。
   • 配合警方进行事故调查，包括可能的询问、笔录等。

4. 后续处理：

   • 根据警方的调查结果，如果对方确实存在过错，你可以依据相关法律法规要求对方承担相应的赔偿责任。
   • 由于对方车辆是套牌车，可能涉及更多的法律复杂性和追责难度。在这种情况下，你可以考虑寻求专业法律援助，以更好地维护自己的合法权益。
   • 如果你的车辆受损，需要及时联系保险公司进行理赔。在与保险公司沟通时，应如实告知事故情况和对方车辆是套牌车的事实。

5. 法律追责：

   • 套牌车属于非法行为，对方驾驶员可能面临法律制裁。你可以关注警方对此事的后续处理，并了解相关法律程序。
   • 在法律框架内，你有权要求对方赔偿因事故造成的所有合理损失，包括车辆维修费、医疗费、误工费等。

综上所述，套牌车发生碰撞且对方过错时，你应首先确保安全并报警处理。随后，积极配合警方调查，收集证据，并根据调查结果寻求法律途径维护自己的权益。如有需要，我可以为你提供进一步的法律咨询和帮助。