关于成年人将未成年人耳膜打穿怎样赔付的问题，这涉及到法律责任、赔偿内容以及处理流程等多个方面。以下是对此问题的详细解答：
一、法律责任
刑事责任：
- 耳膜穿孔通常被定性为轻伤。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体致人轻伤的，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制。不过，在具体案件中，司法机关会根据实际情况，特别是未成年人的身份和情节，采取更为温和或适当的处理方式。
民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》，成年人对未成年人造成身体伤害的，应承担侵权责任。这意味着成年人需要向受害者或其法定代理人（如父母）赔偿因此产生的各项合理费用。
二、赔偿内容
赔偿内容主要包括以下几个方面：
医疗费用：
- 包括受害者因治疗耳膜穿孔所产生的所有医疗费用，如挂号费、检查费、治疗费、手术费、药品费等。这些费用应根据医院开具的收款凭证或发票进行支付。
护理费用：
- 如果受害者因伤势需要护理，那么成年人还应支付护理人员的费用，或者受害者家属因护理而产生的误工费用。
交通费用：
- 包括受害者及其家属因就医、复查等产生的合理交通费用。
营养费用：
- 受害者因伤势需要加强营养的，成年人应支付相应的营养费用。
其他合理费用：
- 如住院伙食补助费、因伤害导致的其他直接经济损失等。
三、处理流程
协商：
- 首先，双方应尝试通过协商解决问题。成年人应与受害者或其法定代理人保持冷静沟通，详细了解赔偿要求，并评估其合理性。
评估损失：
- 结合医学资料和当地类似案例的赔偿标准，对受害者的损失进行评估。可以咨询专业医生了解耳膜穿孔的治疗方式和大致医疗费用范围。
确定责任划分：
- 结合事件发生的具体情况，确定双方的责任比例。如果可能的话，收集现场监控视频、证人证言等证据，以便准确判断责任。
伤情鉴定：
- 如果对伤情存在疑问或赔偿金额分歧较大，建议进行伤情鉴定。由专业的司法鉴定机构进行鉴定，结果将作为判断伤害程度和赔偿依据的重要参考。
调解或法律途径：
- 如果协商无果，可以尝试通过学校调解、社区调解或法律途径解决问题。在诉讼过程中，积极收集和准备证据，维护自身合法权益。
四、预防与教育
最后，为了防止类似事件的再次发生，应加强预防与教育。监护人应加强对未成年人的监护和教育，提高他们的法律意识，让他们明白打架斗殴的严重后果。同时，学校和社会也应加强对未成年人的法制教育和道德教育，共同营造一个和谐、安全的社会环境。
综上所述，成年人将未成年人耳膜打穿后，应根据法律责任和赔偿内容向受害者或其法定代理人进行赔付。在处理过程中，应保持冷静、理性沟通，并遵循相关法律法规和程序。同时，加强预防与教育也是必不可少的环节。