针对成年人再次犯罪打未成年，把耳朵打聋了的判罪及赔偿问题，以下是我的详细解答：
一、判罪方面
故意伤害罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 在此案例中，成年人将未成年人的耳朵打聋，属于致人重伤的情形，因此可能面临三年以上十年以下有期徒刑的刑罚。若该成年人有前科，即再次犯罪，法院在量刑时可能会考虑这一因素，酌情从重处罚。
累犯情节：
- 如果该成年人在前次犯罪被判处有期徒刑以上刑罚，在刑罚执行完毕或者赦免以后，五年以内再犯应当判处有期徒刑以上刑罚之罪的，根据《中华人民共和国刑法》第六十五条，是累犯，应当从重处罚。
- 这意味着，如果该成年人构成累犯，其刑罚可能会比非累犯更重。
二、赔偿方面
赔偿金额的计算通常涉及多个因素，包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。对于造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。具体计算公式和考虑因素如下：
医疗费：
- 根据实际发生的医疗费用计算，包括住院费、手术费、药费等。
残疾赔偿金：
- 残疾赔偿金根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
- 计算公式：残疾赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）× 伤残系数 × 赔偿年限
- 在此案例中，由于未成年人的耳朵被打聋，可能构成较重的伤残等级，因此残疾赔偿金会是一个重要的赔偿项目。
其他费用：
- 包括护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等，这些费用根据实际情况和当地标准进行计算。
综合计算：由于具体赔偿金额需要依据受害人的实际损失、伤残等级、当地经济水平以及法院的判决等多种因素来确定，因此无法直接给出一个具体的数值。但一般来说，赔偿金额会相对较高，以覆盖受害人的医疗费用、残疾赔偿金以及其他相关费用。
三、建议
- 及时报警：受害人家属应立即报警，让警方介入调查，并收集相关证据。
- 寻求法律援助：建议受害人家属尽快咨询专业律师，了解具体的法律程序和赔偿标准，以便更好地维护受害人的合法权益。
- 配合调查：在警方调查过程中，受害人家属应积极配合，提供必要的协助和信息。
若您有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更全面、准确的法律解答。