患有甲亢时签订的卖房合同通常是有效的。以下是对此结论的详细解释：
合同有效性的基本要素：
- 合同的签订需要双方具有相应的民事行为能力，即能够理解和判断自己行为的法律后果。
- 合同内容需要合法，不违反法律、行政法规的强制性规定。
- 合同需要双方的真实意思表示，不存在欺诈、胁迫等情形。
甲亢对合同有效性的影响：
- 甲亢是一种疾病，但它通常不影响一个人的民事行为能力，除非该疾病已经严重到导致患者无法理解和判断自己行为的法律后果。
- 在大多数情况下，患有甲亢的人仍然能够清晰地理解和判断自己签订合同的法律后果，因此他们签订的合同是有效的。
特殊情况下的合同无效性：
- 如果甲亢患者的病情严重到无法理解和判断自己行为的法律后果，那么在这种情况下签订的合同可能是无效的。
- 如果合同内容本身存在违法性，或者签订过程中存在欺诈、胁迫等情形，那么合同也是无效的。
综上所述，患有甲亢时签订的卖房合同在大多数情况下是有效的，除非存在特殊情况导致合同无效。如果你在具体案件中对此类合同的有效性有疑问，建议咨询专业律师（即我）以获取更准确的法律意见。同时，如果你在保险理赔、建设工程或其他法律领域有任何问题，也可以直接向我提问。