如果哥哥成年，父母去世，未成年的孩子的抚养权通常应由哥哥承担。具体分析如下：

1. 法律规定：

   • 根据我国相关法律规定，父母是未成年子女的首要监护人。然而，在父母去世或无法履行监护职责的情况下，监护责任会依次转移给其他近亲属。
   • 在这种情况下，有能力的兄姐应当承担起未成年弟妹的抚养义务，成为他们的监护人。

2. 监护人的确定：

   • 父母去世后，未成年人的监护人首先考虑的是有监护能力的祖父母、外祖父母。
   • 若祖父母、外祖父母也无法担任监护人，或者有监护能力的兄姐更愿意承担监护责任，那么兄姐将成为未成年人的监护人。
   • 如果以上监护人都不在或无法履行监护职责，可以由其他愿意担任监护人的个人或组织担任，但需经过未成年人住所地的居民委员会、村民委员会或民政部门的同意。

3. 哥哥的责任：

   • 既然哥哥已经成年，且父母已经去世，那么他作为未成年弟妹的兄长，有责任承担起抚养弟妹的义务。
   • 这不仅符合法律的规定，也体现了家庭成员之间的相互扶持和关爱。

综上所述，如果哥哥成年且父母去世，那么未成年孩子的抚养权通常应由哥哥承担。这是法律规定的责任，也是家庭成员之间应有的相互照顾和扶持。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。