针对您提出的“哪个部门更换业主电表才不违法”的问题，首先我要明确的是，更换业主电表的行为本身并不直接决定其是否违法，而是取决于更换过程中的具体行为和法律依据。以下是我从法律角度对您的问题进行的详细解答：

结论前置：更换业主电表应由具有相应资质和权限的部门或单位进行，且需遵守相关法律法规和程序，否则可能构成违法。具体来说，通常应由电力供应部门（如供电局）或具有合法资质的电工进行更换，并确保更换过程符合相关安全标准和规定。

详细分析：

1. 合法资质与权限：

   • 更换电表属于涉及电力设施的操作，需要由具有相应资质和权限的部门或单位进行。这通常包括电力供应部门（如供电局）或持有相关电工证书的电工。
   • 未经授权或不具备相应资质的个人或单位进行电表更换，可能构成非法操作，甚至可能触犯刑法中的相关规定。

2. 遵守法律法规与程序：

   • 在更换电表时，必须遵守国家及地方关于电力设施管理的相关法律法规，如《电力法》、《电力设施保护条例》等。
   • 更换过程需按照规定的程序进行，包括申请、审批、施工、验收等环节，确保操作的合法性和安全性。

3. 安全标准与规定：

   • 电表更换过程中应严格遵守相关安全标准和规定，确保操作过程中的安全。
   • 如需停电进行更换，应提前通知用户并采取相应的安全措施，避免造成安全事故或损失。

综上所述，更换业主电表应由具有合法资质和权限的部门或单位进行，并需遵守相关法律法规和程序。如果您需要更换电表，建议联系当地电力供应部门或具有合法资质的电工进行咨询和操作。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。