当您的汽车被人追尾且对方全责，但保险赔偿不足以覆盖您的损失时，您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

一、与对方车主协商

首先，尝试与对方车主进行友好协商，明确告知其保险赔偿不足以覆盖您的修车费用，并请求其承担超出部分的费用。双方可以共同商定一个合理的赔偿金额及支付方式，并签订书面协议以确保后续履行的可靠性。

二、收集并保留证据

在协商过程中，务必收集并保留好所有相关证据，包括事故现场照片、交警出具的事故责任认定书、车辆维修发票、定损单以及双方沟通的记录等。这些证据对于后续的索赔或诉讼至关重要，能够为您的赔偿请求提供有力支持。

三、寻求第三方调解

如果协商不成，您可以考虑寻求第三方调解。您可以联系处理事故的交警部门，请求其协助进行调解；或者向当地的人民调解委员会申请调解。这些机构具有专业性和权威性，能够帮助双方通过沟通、协商达成赔偿协议。

四、考虑代位追偿

如果对方车辆投保了交强险和商业第三者责任险，而对方拒绝赔偿，您可以向自己的保险公司申请代位追偿。代位追偿是一种由保险公司先行赔付您损失，然后代您向对方追偿的方式。您需要向保险公司提交相关证明材料，如事故责任认定书、车辆维修发票等。保险公司审核通过后，会先对您的损失进行赔付，并依法取得向对方追偿的权利。

五、提起法律诉讼

如果以上方法均无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要准备起诉状、事故责任认定书、车辆维修发票等相关证据材料，并委托专业律师进行代理。法院将依法审理并作出判决，要求对方承担相应的赔偿责任。若对方不履行判决，您可以向法院申请强制执行。

六、注意诉讼时效

请务必在交通事故损害赔偿的诉讼时效内提起诉讼（一般为三年），以保障自己的合法权益不受侵害。如果超过诉讼时效再提起诉讼，法院可能不会受理您的请求。

综上所述，当您的汽车被人追尾且对方全责但保险赔偿不够时，您应首先尝试与对方协商并收集证据；如果协商不成，可以考虑寻求第三方调解或代位追偿；如果以上方法均无效，则可以提起法律诉讼来维护自己的权益。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。