您预订实木门后交的定金，在不需要门的情况下卖家不退，您可以通过以下途径解决：

1. 检查定金合同条款：

   • 首先，您需要仔细查看您与卖家签订的定金合同或预订协议，特别是关于定金退还的条款。
   • 如果合同中明确规定了定金在何种情况下可退或不可退，您应根据合同条款来主张您的权利。

2. 与卖家协商：

   • 如果合同没有明确规定或规定不明确，您可以尝试与卖家进行友好协商，解释您不需要门的原因，并请求退还定金。
   • 在协商过程中，您可以提出合理的解决方案，如支付部分违约金以换取定金的退还。

3. 寻求消费者协会帮助：

   • 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会寻求帮助，他们通常会提供消费纠纷调解服务。
   • 消费者协会可以协助您与卖家进行沟通，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果以上途径都无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求卖家退还定金。
   • 在提起诉讼前，请确保您已收集好相关证据，如定金收据、合同或协议、沟通记录等，以支持您的主张。

5. 注意保留证据：

   • 在整个过程中，请务必保留好所有与定金相关的证据，包括书面合同、收据、聊天记录等。
   • 这些证据将在您主张权利或提起诉讼时起到关键作用。

综上所述，您可以根据定金合同条款、与卖家协商、寻求消费者协会帮助或提起民事诉讼等途径来解决卖家不退定金的问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。