针对你提出的“生产销售不合格食品800元怎么处罚”的问题，以下是详细的解答：

结论前置：生产销售不合格食品的处罚需依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，并根据具体情况进行裁量。对于货值金额为800元的不合格食品，通常将面临罚款等行政处罚，具体数额和处罚措施由食品安全监督管理部门决定。

详细解答：

1. 行政责任：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，对于生产经营不符合食品安全标准的食品，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品，并可没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
   • 在你的案例中，货值金额为800元，属于不足一万元的情况。因此，处罚将包括没收违法所得和违法生产经营的食品，并处以五万元以上十万元以下的罚款。具体罚款数额由食品安全监督管理部门根据案件的具体情况进行裁量。

2. 民事责任：

   • 如果消费者因购买不合格食品而受到损害，他们可以向经营者或生产者要求赔偿损失。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者除要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
   • 在你的案例中，如果消费者因购买这800元的不合格食品而受到损害，他们有权要求赔偿，并可能获得额外的赔偿金。

3. 刑事责任：

   • 如果生产销售不合格食品的行为构成犯罪，如掺入有毒、有害的非食品原料或销售明知掺有有毒、有害非食品原料的食品，将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定追究刑事责任。
   • 在你的案例中，如果生产销售的不合格食品含有有毒、有害物质或存在其他严重危害人体健康的情况，并且构成犯罪，那么相关责任人将面临刑事处罚。

总结：生产销售不合格食品将面临严厉的行政处罚，并可能承担民事责任和刑事责任。对于货值金额为800元的不合格食品，具体处罚措施和罚款数额由食品安全监督管理部门根据案件的具体情况进行裁量。如果你有任何进一步的问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。