喝酒后打架并拿刀是一种非常严重的行为，不仅可能对他人造成伤害，还可能触犯法律。以下是对这种情况的详细处理方式：
一、立即应对措施
- 立即停止打斗：无论双方争执如何，必须立即停止任何形式的暴力行为，确保自身和他人的安全。
- 保护现场：尽量保持现场原状，不要随意移动或破坏与事件相关的物品或证据。
- 寻求医疗帮助：如果有人受伤，应立即拨打急救电话或将伤者送往医院救治。
- 报警：立即拨打报警电话，向警方报告事件情况，并等待警方到场处理。
二、法律责任
民事责任：
- 如果打架行为导致他人受伤，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人需承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
行政处罚：
- 对于未构成犯罪但违反治安管理的行为，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，行为人可能面临警告、罚款或行政拘留等处罚。
- 具体处罚措施根据打架情节的严重程度和造成的后果来确定，如处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款等。
刑事责任：
- 如果打架行为构成犯罪，如故意伤害罪、聚众斗殴罪或寻衅滋事罪，行为人将依法承担刑事责任。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制等刑罚；致人重伤或死亡的，刑罚将更加严厉。
三、后续处理
- 配合警方调查：在警方到场后，应如实陈述事件经过，提供相关信息和证据，积极配合警方的调查工作。
- 法律咨询：如果涉及法律责任或赔偿问题，建议及时咨询专业律师，获取法律意见和指导。
- 反思与改正：深刻反思自己的行为，认识到错误并努力改正，避免再次发生类似事件。
四、特别提示
- 醉酒状态并不会成为免除或减轻法律责任的理由。无论是何种情况下的打架行为，都需依法承担相应的法律责任。
- 饮酒后应保持理智和克制，避免因一时冲动而犯错。如果感觉自己无法控制情绪或行为，应及时寻求帮助或离开现场。
综上所述，喝酒后打架并拿刀是一种极其危险和不负责任的行为。在处理这种情况时，应立即采取应对措施保护现场和受伤人员，并依法承担相应的法律责任。同时，也要深刻反思自己的行为并努力改正以避免类似事件的再次发生。