针对“电动车扎车胎警察怎么处理”的问题，以下是根据相关法律和常规处理流程给出的详细解答：

首先，扎车胎行为属于故意损毁公私财物的行为，这是违反治安管理或可能构成刑事犯罪的行为。警察在处理此类案件时，会根据具体情况和损失程度来采取相应的措施。

一、若扎车胎造成的损失较小，情节较轻，则属于违反治安管理的行为。

1. 警察会对此类行为进行调查，确认事实，并收集相关证据。
2. 根据《治安管理处罚法》的规定，对于故意损毁公私财物的行为，可以处五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款。
3. 若情节更为轻微，也可能只处五日以下拘留或五百元以下罚款。

二、若扎车胎造成的损失较大，达到故意毁坏财物罪的立案标准，则属于刑事案件。

1. 警察会立即展开侦查，收集证据，如现场勘查、询问证人、调取监控等。
2. 在证据确凿的情况下，警察会将案件移送至检察院进行审查起诉。
3. 根据刑法的规定，故意毁坏公私财物，数额较大或有其他严重情节的，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或罚金的处罚；若数额巨大或有其他特别严重情节的，可能面临三年以上七年以下有期徒刑的处罚。

综上所述，电动车扎车胎的行为会根据损失程度和情节轻重受到不同的法律制裁。因此，建议市民在日常生活中要遵守法律法规，尊重他人的财产权，避免因为一时冲动而触犯法律。同时，若遇到此类事件，也应及时报警并配合警方的调查处理。