在申办继承公证的过程中，被继承人指的是遗产的所有人，即去世的那个人；继承人则是指按照法律规定或者遗嘱指定，有权继承被继承人遗产的人。

具体来说，被继承人是指其财产将被继承的那个人，通常是因为其去世而产生了遗产需要处理。而继承人则是根据法定的继承顺序（如配偶、子女、父母等）或者遗嘱中的指定，有资格继承被继承人遗产的人。在申办继承公证时，需要提交亲属关系证明材料，以证明继承人与被继承人之间的亲属关系，从而确定继承人的继承资格。

希望这个解释能帮助你更好地理解被继承人和继承人在继承公证中的含义。如果你还有其他关于继承公证或者婚姻家庭领域的问题，可以随时向我咨询。