不合理。老板在员工突然离职后扣除500元工作服费用，且衣服一天没穿，这一做法通常是不合理的。下面我从几个角度来分析这个问题：

1. 劳动合同约定：

   • 首先，需要查看劳动合同中是否有关于工作服费用扣除的明确约定。如果没有相关约定，老板无权随意扣除员工工资作为工作服费用。

2. 劳动法的保护：

   • 根据劳动法的规定，员工的工资应当按时足额支付，不得无故克扣或拖欠。工作服作为用人单位提供的劳动保护用品，其费用通常应由用人单位承担，除非双方有明确的约定由员工承担。

3. 实际穿着情况：

   • 题目中提到衣服一天没穿，这意味着员工并未实际使用这份工作服。在这种情况下，扣除工作服费用显然是不合理的，因为员工并未从工作服中获得任何实际利益。

4. 建议与措施：

   • 如果你认为老板的扣除行为不合理，可以与老板进行沟通，要求解释扣除的原因，并查看劳动合同中的相关条款。
   • 如果沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

综上所述，老板在员工突然离职后扣除500元工作服费用，且衣服一天没穿，这一做法通常是不合理的。你应该根据自己的实际情况，采取适当的措施来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。