采购安装合同可以属于分包合同。具体分析如下：

在建筑工程领域，分包是指从事工程总承包的单位（即总承包单位）将所承包的建设工程的一部分依法发包给具有相应资质的承包单位（即分包单位）的行为。根据《中华人民共和国建筑法》的相关规定，建筑工程总承包单位可以将承包工程中的部分工程发包给具有相应资质条件的分包单位，但除总承包合同中约定的分包外，必须经建设单位认可。同时，施工总承包的建筑工程主体结构的施工必须由总承包单位自行完成，不得分包。

对于采购安装合同，如果它是总承包单位将其中的采购和安装部分发包给具有相应资质的分包单位，并且符合上述法律关于分包的规定，那么该采购安装合同就可以被视为分包合同。例如，一个总承包单位承包了一个建筑工程，其中包含了设备的采购和安装部分，如果该总承包单位将这部分工作发包给了一个具有设备采购和安装资质的分包单位，并签订了采购安装合同，那么这份合同就属于分包合同。

因此，判断采购安装合同是否属于分包，需要看其是否符合分包的定义和法律规定。如果符合，那么它就是分包合同；如果不符合，那么它就不是分包合同。如果你在实际操作中遇到具体的采购安装合同，需要判断其是否属于分包，可以具体合同具体分析，或者向我咨询，我会根据你的合同情况给出更具体的判断和建议。