关于单位起诉离职销售人员的时间计算问题，这通常涉及到劳动纠纷的诉讼时效以及具体纠纷发生时间的确定。以下是对这一问题的详细解答：
诉讼时效的计算：
- 根据我国相关法律规定，劳动纠纷的诉讼时效一般为一年，自当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这意味着，单位如果要对离职销售人员提起诉讼，需要在知道或应当知道其权益受到侵害后的一年内进行。
纠纷发生时间的确定：
- 纠纷发生时间通常指单位与离职销售人员之间争议行为发生的时间点。例如，如果争议是关于销售提成未支付，那么纠纷发生时间可能就是提成应当支付而未支付的时间点。
- 在确定纠纷发生时间时，需要考查相关证据，如合同、工资单、提成计算表等，以明确争议的具体时间和内容。
特殊情况的考虑：
- 如果纠纷涉及到连续或持续的行为，如持续拖欠工资或提成，那么诉讼时效可能从行为终止之日起计算。
- 如果单位在纠纷发生后与离职销售人员进行了协商或调解，且协商或调解过程中有明确的时间节点，这些时间节点也可能影响诉讼时效的计算。
综上所述，单位起诉离职销售人员的时间计算需要综合考虑诉讼时效的规定以及纠纷发生时间的确定。在具体操作中，建议单位仔细审查相关证据，明确争议点和时间点，以确保在诉讼时效内提起诉讼。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。