在中国，买卖保护动物由县级以上人民政府野生动物保护主管部门和市场监督管理部门按照职责分工进行处理。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国野生动物保护法》的相关规定，禁止出售、购买、利用国家重点保护野生动物及其制品。对于违反这一规定的行为，县级以上人民政府野生动物保护主管部门和市场监督管理部门有权进行查处。

2. 处理措施：

   • 对于非法买卖保护动物的行为，这些部门将依法没收野生动物及其制品和违法所得，并可能处以罚款。
   • 情节严重的，还可能吊销相关许可证件，甚至构成犯罪，依法追究刑事责任。

3. 特别提示：

   • 保护动物是国家的宝贵资源，也是维护生态平衡的重要组成部分。因此，任何单位和个人都应该严格遵守相关法律法规，不得非法买卖保护动物。
   • 如果发现有人非法买卖保护动物，请及时向当地野生动物保护主管部门或市场监督管理部门举报。

综上所述，买卖保护动物是违法行为，将由县级以上人民政府野生动物保护主管部门和市场监督管理部门进行处理。请大家自觉遵守法律法规，共同保护我们的野生动物资源。