想要起诉门窗公司，您需要按照以下步骤进行操作：
一、准备充分的证据
在起诉之前，收集证据是至关重要的。您需要准备以下类型的证据：
合同相关证据：包括与门窗公司签订的全屋定制合同或购买合同，确保合同中明确规定了双方的权利义务、产品规格、交付时间以及违约责任等关键条款。
尺寸错误或质量问题证据：如果是因为尺寸测量错误或产品质量问题导致的纠纷，您需要提供量尺记录、安装现场的照片或视频，以及与商家就这些问题沟通的记录，如微信聊天记录、短信或邮件等。
延期交付证据：如果门窗公司延期交付，您需要记录合同约定的交付时间和实际交付时间，并提供因延期造成的额外支出费用的凭证，如购买除甲醛产品的发票、成品保护费用收据等。
沟通记录：保存与门窗公司、售后或总公司沟通时的记录，特别是对方态度恶劣或拒绝解决问题的证据，如电话录音、聊天记录等。
损失证明：如果因门窗公司的问题导致了您的经济损失，如修复费用、墙体损失等，您需要提供相关的发票、收据或鉴定报告等证明文件。
二、确定明确的诉讼请求
在起诉之前，您需要明确自己的诉讼请求，即您希望法院如何判决。这可能包括但不限于：
要求门窗公司赔偿因尺寸错误或质量问题导致的修复费用、墙体损失等实际经济损失。
如果合同中有延期赔偿的约定，但您认为赔偿金额不足以弥补您的损失，可以要求法院调整违约金金额。
要求门窗公司承担诉讼费用等。
三、选择适当的管辖法院
根据《民事诉讼法》的规定，一般由被告住所地或者合同履行地的人民法院管辖。如果合同中有约定管辖法院的条款，且该条款符合法律规定，则按照合同约定的法院起诉。在选择法院时，请确保您选择的法院有管辖权，否则可能会导致起诉被驳回。
四、撰写并提交起诉状
起诉状是向法院提起诉讼的正式文件，需要按照法院要求的格式撰写。起诉状中应包含以下内容：
原告与被告的信息：包括双方的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。如果被告是法人或其他组织，还需要提供其全称、住所、法定代表人姓名等信息。
诉讼请求：明确、具体地写明您要求被告承担的责任和赔偿的金额等。
事实与理由：详细叙述门窗公司在履行合同过程中出现的问题，以及您因此遭受的损失和起诉的原因。同时，阐述您的法律依据和事实依据。
证据清单：列出您准备提交的所有证据，并注明每份证据的名称、来源和证明目的等。
撰写完起诉状后，您需要按照法院要求的份数提交给有管辖权的法院立案庭，并缴纳相应的诉讼费用。
五、参与庭审并维护自己的权益
法院受理案件后，会安排开庭审理。在庭审前，您需要做好充分的准备，熟悉案件事实和证据，明确自己的诉讼主张和理由。庭审中，您需要遵守法庭纪律，听从法官的指挥，并按照程序进行陈述、举证和质证等。在法庭辩论阶段，您要围绕争议焦点进行辩论，充分阐述自己的观点和理由，维护自己的合法权益。
总之，起诉门窗公司需要您做好充分的准备和规划，并按照法律程序进行操作。如果您在起诉过程中遇到任何问题或困难，可以寻求专业的法律帮助或咨询当地的法律援助机构。