当然可以，法人已经开了建筑公司之后，仍然可以开五金公司。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 法人的定义与权利：

   • 法人是指依法成立，能够独立享有民事权利和承担民事义务的组织。作为法人，其经营范围并不受限于单一行业或领域。
   • 因此，只要符合相关法律法规的要求，法人有权在不同的行业或领域设立公司。

2. 公司设立的条件：

   • 设立公司需要满足一定的条件，如具备合法的名称、有符合规定的注册资本、有固定的经营场所等。
   • 这些条件并不限制法人只能在一个行业或领域设立公司。只要满足条件，法人可以在多个行业或领域设立公司。

3. 相关法律法规的约束：

   • 在设立公司时，需要遵守相关法律法规的规定，如《公司法》、《企业法人登记管理条例》等。
   • 这些法律法规主要关注公司的设立程序、经营范围、注册资本等方面，并没有规定法人只能设立一家公司或只能在某一特定行业设立公司。

4. 实际操作中的考虑：

   • 在实际操作中，法人设立多家公司时需要考虑诸多因素，如经营管理能力、资金状况、市场风险等。
   • 同时，也需要确保每家公司的经营都符合相关法律法规的要求，避免出现违法违规行为。

综上所述，法人已经开了建筑公司之后，仍然可以开五金公司。只要满足相关法律法规的要求，并具备相应的经营管理能力和资金状况，法人可以在多个行业或领域设立公司。如果你在这个过程中有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。