如果全屋定制在签订合同后确实少算了面积，是否需要加钱，取决于合同的具体约定以及面积误差的具体情况。

一. 合同约定的处理原则

根据《民法典》第五百零九条的规定：“当事人应当按照约定全面履行自己的义务。”因此，如果合同中有关于面积误差处理的明确约定，双方应当按照合同约定进行处理。例如，合同可能规定了面积误差的允许范围以及超出该范围后的处理方式，如退款、补偿或其他协商一致的解决方案。

二. 面积误差的具体处理

1. 面积误差在3%以内（含3%）

   • 根据《商品房销售管理办法》第二十条第一款及《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第十四条的规定，如果面积误差比绝对值在3%以内（含3%），双方应当按照合同约定的价格据实结算。这意味着，如果实际交付的面积与合同约定面积的误差在此范围内，消费者需要按照实际面积支付费用。

   • 生活实例：比如，合同约定面积为100平方米，实际交付面积为103平方米，误差比为3%，那么消费者需要按照合同约定的价格支付这3平方米的费用。

2. 面积误差超出3%

   • 如果面积误差比绝对值超出3%，消费者有权选择退房。如果消费者选择退房，商家应当在消费者提出退房之日起一定期限内（如30日）将已付款项退还给消费者，并支付已付款项的利息。
   • 如果消费者选择继续履行合同，对于超出3%的部分，费用由商家承担。即，消费者只需补足3%以内的面积差价，超出部分无需支付。

三. 实际操作建议

1. 核对合同与实际情况

   • 首先，消费者应仔细核对合同中的面积约定与实际交付的面积是否存在误差。
   • 如果确实存在误差，应要求商家提供详细的面积计算依据和测量方法。

2. 协商解决方案

   • 根据合同约定的处理原则，与商家进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 如果商家要求消费者支付超出合同约定的面积费用，消费者可以要求商家提供合理的解释和依据。

3. 保留证据并寻求法律帮助

   • 在协商过程中，消费者应保留好相关证据，如合同、面积测量报告、沟通记录等。
   • 如果协商无果，消费者可以向消费者协会投诉或寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

我的观点：如果全屋定制在签订合同后确实少算了面积，消费者是否需要加钱应严格按照合同约定的处理原则进行。如果合同中没有明确约定或约定不明确，可以参照相关法律法规的规定进行处理。在协商过程中，消费者应保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。