酒店赔偿价目表并不是法律强制要求必须制作的。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 法律层面：

   • 在我国现行的法律法规中，并没有明确规定酒店必须制定赔偿价目表。法律主要关注的是酒店是否提供了符合约定的服务，以及在服务过程中是否存在违约或欺诈行为。

2. 行业惯例：

   • 虽然法律没有强制要求，但在酒店行业中，一些酒店为了提升服务质量和透明度，可能会自愿制定赔偿价目表。这样做有助于明确酒店与消费者之间的权责关系，减少因赔偿问题而产生的纠纷。

3. 消费者权益保护：

   • 根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买、使用商品或者接受服务过程中，其合法权益受到损害的，有权依法要求赔偿。因此，即使酒店没有制定赔偿价目表，消费者在遭受损失时仍然可以依法要求酒店进行赔偿。

4. 实际操作建议：

   • 对于酒店而言，制定一份清晰的赔偿价目表有助于增强消费者的信任感，提升酒店的品牌形象。同时，在发生赔偿纠纷时，价目表也可以作为处理依据，减少不必要的争议。
   • 对于消费者而言，在选择酒店时，可以关注酒店是否有明确的赔偿政策或价目表。如果有的话，可以更加放心地入住；如果没有，也可以在入住前与酒店沟通确认相关事宜，以确保自己的权益得到保障。

综上所述，酒店赔偿价目表并不是法律强制要求的，但制定一份清晰的赔偿价目表对于酒店和消费者双方都是有益的。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。