针对您提出的问题“老板欠钱不给把店转手怎么办”，以下是我为您提供的详细解答：

首先，您需要明确老板欠钱的具体性质。如果是劳动报酬，即工资，那么您可以通过一系列劳动法律途径来维权；如果是其他类型的债务，如货款、借款等，您则需要依据民法相关规定来寻求解决方案。

一、劳动报酬（工资）拖欠情况

1. 尝试沟通：

   • 通过电话、微信等方式与老板取得联系，直接要求其支付拖欠的工资。
   • 在沟通过程中，务必留存聊天记录、通话录音等，作为日后维权的证据。

2. 收集证据：

   • 收集能够证明您与老板之间存在劳动关系以及工资被拖欠的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 携带相关证据向当地劳动监察部门进行投诉。
   • 劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并依法对拖欠工资的违法行为进行处罚。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁裁决具有法律效力，如果老板不履行仲裁裁决，您可以向法院申请强制执行。

5. 提起诉讼：

   • 如果您对仲裁结果不服，可以在规定的时间内向法院提起诉讼。

二、其他类型债务拖欠情况

1. 确认债务性质：

   • 明确老板所欠款项的性质，如货款、借款等。

2. 收集证据：

   • 收集能够证明债务存在的证据，如合同、欠条、转账记录等。

3. 法律途径维权：

   • 如果老板以不合理价格转让店铺或无偿转让以逃避债务，您可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向法院申请撤销债务人的该行为。
   • 具体法律依据包括：《民法典》第五百三十八条（债务人无偿处分财产影响债权实现的可撤销）和第五百三十九条（债务人明显不合理价格处分财产影响债权实现的可撤销）。

4. 提起诉讼或申请强制执行：

   • 根据法院判决或裁定，通过法律途径追讨债务。
   • 如果老板拒不履行法院判决，您可以申请强制执行。

综上所述，无论是劳动报酬拖欠还是其他类型债务拖欠，您都需要先明确债务性质，并收集相关证据。然后，根据具体情况选择合适的法律途径来维权。在维权过程中，务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。