当监事已离职而公司未进行相应变更时，监事应采取积极措施来维护自身权益和公司治理的规范性。以下是对此问题的全面分析：
一、核心结论
监事离职后，公司应及时办理监事变更登记手续，以避免潜在的法律风险、治理混乱以及行政处罚等问题。若公司未主动进行变更，监事应通过多种途径来促使公司履行这一义务。
二、监事应采取的措施
内部协商与沟通：
- 监事应首先与公司管理层或法定代表人进行友好协商，明确指出监事已离职的事实，并要求公司按照相关法律法规和公司章程的规定，及时办理监事变更手续。
- 强调不变更可能给公司带来的法律风险，如决策程序瑕疵、监管处罚风险以及影响公司治理结构的合法性等。
查阅公司章程与法规：
- 监事应仔细查阅公司章程中关于监事变更的规定，了解变更的程序和要求。
- 依据公司章程和相关法律法规，督促公司按照法定程序进行变更。
向相关机构投诉：
- 向公司注册地的工商行政管理部门提交书面材料，说明监事已经离职的事实以及公司拒绝变更的情况，请求工商部门介入调查并督促公司办理变更登记。
- 根据公司所处的行业，向相应的行业主管部门或行业协会进行投诉，请求其依据行业规范和自律准则对公司的行为进行调查和处理。
法律途径：
- 委托专业律师起草要求公司办理监事变更登记的律师函，并向公司发送。律师函中应明确指出公司的违法行为以及要求其履行变更登记的义务，并限定一定的期限。
- 若公司仍不配合，监事可以考虑提起诉讼或仲裁，要求公司履行变更义务。具体途径包括股东代表诉讼（适用于符合条件的股东）、劳动仲裁（基于劳动关系）或民事诉讼（基于合同约定）。
其他途径：
- 考虑通过工会等组织进行调解，寻求第三方的帮助来解决与公司之间的纠纷，促使公司配合变更监事。
三、不变更监事的法律后果
- 持续职责风险：根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，监事在任期内辞职或任期届满未及时改选，且监事会成员低于法定人数时，原监事在改选出的监事就任前仍需履行监事职务。这意味着原监事虽已离职，但其法律责任并未立即解除。
- 公司治理结构问题：监事离职后若未及时选任新的监事，将导致监事会的监督职能难以有效发挥，增加公司运营风险，并可能影响公司决策和监督机制的运作。
- 市场信任度与商业信誉受损：监事离职未及时变更还可能引发外界对公司治理结构和运营管理的广泛质疑，进而损害公司的市场声誉和形象。
- 行政处罚风险：根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》的规定，公司未依照规定办理监事变更登记的，可能面临1万元以上10万元以下的罚款；情节严重的，还可能被吊销营业执照。
四、对离职监事的影响
监事离职后若公司未进行变更登记，可能会对离职监事的个人声誉和职业发展产生负面影响。例如，在求职或参与其他商业活动时，被误认为是仍在职的监事，从而引发不必要的法律纠纷或责任风险。
综上所述，监事离职后公司应及时进行变更登记。若公司未主动进行变更，监事应采取积极措施来维护自身权益和公司治理的规范性。在整个过程中，监事应保留好所有相关证据，以便在必要时通过法律途径来维护自己的合法权益。