掉头撞到开在机动车道的电动车的赔付金额需根据具体情况确定，包括受害人的实际损失、双方责任大小以及相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析：
一. 责任判定
掉头车辆的责任：
- 掉头车辆在掉头过程中，需要确保安全，观察周围交通情况，避免与其他车辆发生碰撞。如果掉头车辆未遵守交通规则或未确保安全导致事故，将承担相应责任。
电动车的责任：
- 电动车在机动车道上行驶，本身可能存在一定的违规风险。如果电动车未遵守交通规则或未保持安全距离，也可能对事故承担责任。
双方责任的综合考量：
- 事故责任的划分需要综合考虑双方的行为、过错程度以及交通规则的遵守情况。可能存在一方主要责任、双方同等责任或双方按比例分担责任的情况。
二. 赔付项目
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条及电瓶车撞人赔偿的相关法律规定，赔付项目可能包括：
- 医疗费用：包括受害人因事故受伤所产生的医疗费、康复费等。
- 收入损失费用：如误工费，即受害人因事故无法工作导致的收入损失；护理费，即受害人因生活无法自理需要他人护理的费用。
- 其他相关费用：如交通费、住院伙食补助费、营养费等。
- 特殊费用：如残疾辅助器具费，即受害人因事故导致残疾需要购买辅助器具的费用；精神损害赔偿，即受害人因事故受到精神损害而请求的赔偿。
三. 赔付金额的计算
赔付金额的具体计算需要依据受害人的实际损失和双方的责任比例来确定。例如，医疗费根据医疗机构的收费凭证计算；误工费根据受害人的收入状况和误工时间计算；精神损害赔偿则根据受害人的精神损害程度和双方的责任比例等因素酌情确定。
四. 处理建议
- 及时报警并保留证据：事故发生后，双方应及时报警并保护现场，以便交警部门进行调查和责任划分。同时，双方应保留相关证据，如现场照片、医疗记录等。
- 协商或诉讼解决：双方可尝试通过协商解决赔偿事宜。如果协商不成，受害人可以向人民法院提起民事诉讼，要求责任人承担相应的赔偿责任。
综上所述，掉头撞到开在机动车道的电动车的赔付金额需根据具体情况确定。我建议双方在事故发生后及时报警并保留证据，以便后续通过法律途径明确责任并寻求相应的赔偿。如有进一步需要，您可以继续咨询我。