小车高速超员一个人的处罚方式需根据车辆的核载人数及具体法规来确定，通常这种违法行为会涉及罚款和驾驶证记分。

首先，从法律依据上来看，《中华人民共和国道路交通安全法》第四十九条明确规定，机动车载人不得超过核定的人数。对于违反这一规定的行为，该法第九十条指出，将处警告或者二十元以上二百元以下罚款；不过，本法另有规定的，则依照规定处罚。

具体到小车超载一人的情况，处罚如下：

1. 核载5人的小车：

   • 超载一人即意味着超过了核定人数的百分之二十。根据相关规定，这种情况下会一次记6分（注：有法规更新，此处与部分早期规定可能有出入，具体以最新法规为准）。
   • 同时，依据《道路交通安全法》，还会处警告或者二十元以上二百元以下罚款。

2. 核载人数更多的小车（如7座车）：

   • 超载一人的情况可能属于超过核定人数但未达百分之二十。依据相关规定，这种情况下可能会一次记3分（注：此处与部分地区的实际执行可能有出入，具体以当地最新规定为准）。
   • 同样，依据《道路交通安全法》，会有警告或者二十元以上二百元以下罚款。

此外，值得注意的是，对于特定类型的车辆（如校车、公路客运汽车等），超载的处罚可能会更为严厉，包括更高的罚款金额和记分。同时，具体罚款金额和记分情况会由当地的交通执法部门根据实际情况进行裁定，因此可能存在地域差异。

总的来说，小车超载一个人是严重的交通违法行为，它威胁着道路安全，并可能引发严重的交通事故。为了您自身和他人的生命安全，请务必遵守交通规则，确保车辆不超载行驶。同时，也建议您了解并遵守相关的法律法规，以免因无知而触犯法律红线。