职工董事不可以是其他公司的外部董事。下面我将从相关定义和法律规定两个角度进行详细解释：

1. 从定义上来看：

   • 外部董事一般是指由非公司员工的外部人员担任的董事，他们不在公司担任除董事和董事会专门委员会有关职务以外的其他职务。
   • 职工董事则是加强职工民主管理与监督，维护职工合法权益的一种重要形式，通常由公司职工代表大会选举产生，且一般是公司内部员工。

2. 从法律规定上来看：

   • 根据《国务院办公厅关于进一步完善国有企业法人治理结构的指导意见》(国办发〔2017〕36号)，国有独资、全资公司的董事会中须有职工董事。
   • 《中华人民共和国公司法》也规定，国有独资公司董事会成员中应当有公司职工代表，且这些职工代表由公司职工代表大会选举产生。

综上所述，职工董事作为公司内部员工代表，参与公司治理和决策，维护职工权益，因此不能是其他公司的外部董事。如果你对此有更多疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。