对于农民工摔伤后应该找分包还是总包的问题，这主要取决于具体的法律关系和合同安排，但一般来说，可以从以下几个角度进行分析：

1. 责任主体判断：

   • 如果农民工是直接与分包单位签订劳动合同或存在事实劳动关系，并且在分包单位的工作安排下受伤，那么分包单位作为雇主，通常应承担工伤赔偿责任。
   • 如果农民工虽然是在分包单位的工地上工作，但实际上是受总包单位的管理和指挥，或者总包单位对工地安全负有直接责任，并且摔伤事故与总包单位的管理或安全措施不到位有关，那么总包单位也可能需要承担一定的赔偿责任。

2. 法律途径选择：

   • 农民工在受伤后，应首先进行工伤认定。根据《工伤保险条例》，用人单位（无论是总包还是分包）都有义务为劳动者申请工伤认定。如果用人单位未按规定申请，农民工或其近亲属、工会组织可以在一年内直接向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 在工伤认定完成后，根据认定结果，农民工可以向责任主体（分包或总包）主张工伤赔偿，包括医疗费用、康复费用、停工留薪期间的工资、一次性伤残补助金等。

3. 实际操作建议：

   • 农民工在摔伤后，应尽快收集证据，如现场照片、证人证言、医疗记录等，以便后续维权。
   • 如果不确定应该找分包还是总包，或者两者都有责任，建议咨询当地劳动监察部门或专业律师，以明确责任主体和赔偿程序。
   • 在与用人单位协商赔偿时，要注意保护自己的合法权益，避免被低价赔偿或拖延赔偿。

综上所述，农民工摔伤后应该找分包还是总包，需要根据具体的法律关系和合同安排来判断。但无论哪种情况，农民工都有权获得工伤赔偿，并应通过合法途径维护自己的权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。