劳动合同能签五年。劳动合同分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。其中，固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同，其期限可长可短，长到几年、十几年，短到一年或者几个月，因此劳动合同可以签五年。

在签订劳动合同时，双方应遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用原则，只要合同内容不违反法律法规的强制性规定，该合同即具有法律效力。同时，根据《劳动合同法》的规定，连续签订两次固定期限劳动合同后，签订第三次劳动合同时，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。

总之，劳动合同期限的确定应兼顾用人单位和劳动者的利益，双方可根据自身需求和情况，在协商一致的基础上签订合适期限的劳动合同。如有任何关于劳动合同的问题，欢迎随时向我咨询。