不定时工作制和综合计算工时工作制是两种特殊的工时制度，以下是对这两种工时制度的详细解释：

结论前置：

• 不定时工作制适用于工作性质特殊、无法按标准工作时间衡量的职工，工作时间灵活，但需确保员工休息休假权利。
• 综合计算工时工作制适用于需连续作业或受季节、自然条件限制的职工，以一定周期为周期综合计算工作时间，平均工作时间应与法定标准相同。

一、不定时工作制

1. 定义：指因工作性质、特点或工作职责的限制，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工所采用的工作时间制度。

2. 特点：

   • 每日工作时间不受法定标准工作时间限制。
   • 用人单位应采取弹性工作等适当方式，确保员工的休息休假权与工作任务的完成。
   • 不受《劳动法》关于日延长工作时间和月延长工作时间标准的限制，但正常情况下，劳动者平均每日工作时间不超过8小时，每周至少休息1天。

3. 适用范围：适用于企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员、部分值班人员、长途运输人员、出租汽车司机以及铁路、港口、仓库的部分装卸人员等。

二、综合计算工时工作制

1. 定义：指因工作性质特殊需连续作业或受季节及自然条件限制的企业的部分职工，采用以周、月、季、年等为周期综合计算工作时间的一种工时制度。

2. 特点：

   • 工作时间不区分制度工作日与公休日。
   • 在综合计算周期内，只要总的实际工作时间未超过法定总工作时间，公休日工作不需支付200%加班工资。
   • 平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准工作时间基本相同，即每日不超过8小时，每周不超过40小时。
   • 每工作七天有一天休息；同时每天加班不能超过3小时。
   • 需经当地区县劳动保障局批准，未经批准不能任意扩大范围。

3. 适用范围：适用于交通、铁路、邮电、水运、航空、渔业等行业中需连续作业的职工，以及地质及资源勘探、建筑、制盐、制糖、旅游等受季节和自然条件限制的行业的部分职工。

三、审批程序与注意事项

• 实行不定时工作制和综合计算工时工作制均需经过劳动行政部门审批。
• 用人单位需向当地劳动保障行政部门提交申请材料，并严格遵守相关法律法规及审批程序。
• 未经审批自行实行或者未按批复范围和时效实行特殊工时的，有关部门将依法追究法律责任。

四、总结与建议

企业在选择工时制度时，应充分考虑自身的生产特点、工作性质以及员工的需求和权益。对于不定时工作制，要确保员工的休息休假权利；对于综合计算工时工作制，要合理安排工作时间，避免员工过度劳累。同时，员工也应了解并适应所选工时制度的要求和特点，合理安排工作和休息时间。

如果你对这两种工时制度还有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。