针对您提出的问题“车祸造成耳朵撕裂受伤怎么评残赔偿”，以下是我为您提供的详细解答：
一、评残流程
治疗终结后申请：
- 车祸造成耳朵受伤后，您应首先进行必要的治疗。治疗终结后，若需要评残，您应书面向公安机关交通管理部门提出伤残评定的申请。这一步是启动评残流程的正式步骤。
选择鉴定机构：
- 公安机关交通管理部门在接到您的申请后，会向您介绍具备资格的伤残鉴定机构，由您自行选择。选择有资质的鉴定机构是确保评残结果公正、准确的关键。
进行伤残鉴定：
- 在选定的鉴定机构，您将接受专业的伤残鉴定。鉴定过程中，鉴定机构会根据您的实际情况，包括耳朵撕裂伤的程度、对听力的影响等，进行综合评估。
获取鉴定结果：
- 鉴定完成后，鉴定机构会出具伤残鉴定报告，明确您的伤残等级。这一报告是后续赔偿的重要依据。
二、赔偿项目与计算
赔偿项目：
- 赔偿金通常涵盖医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等多个方面。其中，医疗费是实际发生的医疗费用；误工费是根据您的收入情况和误工时间计算的；护理费是护理期间产生的费用；残疾赔偿金则是根据伤残等级和当地人均收入标准计算的。
残疾赔偿金计算：
- 残疾赔偿金的计算方式通常是根据伤残等级、受诉法院所在地上一年度城乡居民人均收入（或可支配收入）标准来确定的。具体计算公式为：残疾赔偿金 = 当地人均收入 × 赔偿年限 × 伤残赔偿系数。其中，赔偿年限一般为20年，60周岁以上的每增加一岁减少一年，75周岁以上的按5年计算；伤残赔偿系数则根据伤残等级来确定，如十级伤残为10%，五级伤残则相应提高。
三、注意事项
- 保留相关证据：在整个过程中，您应妥善保留所有与车祸、治疗、评残相关的证据，包括事故责任认定书、医院诊断证明、病历资料、影像资料、伤残鉴定报告等。这些证据对于维护您的权益至关重要。
- 了解法律法规：在处理车祸赔偿事宜时，了解相关法律法规和赔偿标准是非常重要的。这有助于您更准确地评估自己的权益和赔偿金额。
- 寻求专业帮助：如果您在处理赔偿事宜时遇到困难或不确定的地方，可以寻求律师或专业机构的帮助。他们可以提供专业的法律意见和协助您进行赔偿谈判或诉讼。
综上所述，车祸造成耳朵撕裂受伤的评残赔偿流程包括治疗终结后申请伤残评定、选择鉴定机构、进行伤残鉴定以及获取鉴定结果等步骤。赔偿项目则包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等多个方面。在处理此事时，请务必保留好相关证据并了解相关法律法规和赔偿标准。如有需要，可寻求专业帮助以维护您的合法权益。