针对您提出的“海上深水贝类捕捞合法方式”这一问题，首先需要明确的是，合法的捕捞方式必须严格遵守国家相关的法律法规，以及具体的捕捞许可制度。以下是一些关键信息和建议，帮助您了解如何合法地进行海上深水贝类捕捞：

一、了解法律法规

1. 熟悉渔业法：请务必熟悉《中华人民共和国渔业法》等相关法律法规，这些法律对捕捞行为、捕捞工具、捕捞区域以及捕捞季节等都有明确的规定。

2. 关注禁渔期和禁渔区：不同地区和海域可能有特定的禁渔期和禁渔区，禁止在这些时间和区域内进行捕捞活动。请密切关注当地渔业部门发布的通知和公告，以确保您的捕捞活动合法。

二、申请捕捞许可

1. 专项捕捞许可：对于特定的贝类资源，可能需要申请专项捕捞许可。请咨询当地渔业渔政主管部门，了解具体的申请流程、条件和所需材料。

2. 按照许可要求作业：获得捕捞许可后，请务必按照许可中规定的作业场所、作业时限、捕捞限额等要求进行捕捞活动。违反许可规定可能会导致处罚或吊销捕捞许可证。

三、使用合法的捕捞工具和方法

1. 选择合适的捕捞工具：根据捕捞的贝类种类和海域特点，选择符合规定的捕捞工具。避免使用非法或破坏性的捕捞工具，如“绝户网”等。

2. 遵循捕捞方法：采用科学合理的捕捞方法，确保捕捞活动对海洋生态环境的影响最小化。避免过度捕捞和破坏海底栖息地。

四、配合执法检查

1. 接受监督：在捕捞过程中，应积极配合渔业渔政部门的执法检查。如实提供捕捞记录、捕捞工具等相关信息。

2. 遵守处罚决定：如果因违反法律法规而受到处罚，应诚恳接受并按时履行处罚决定。

综上所述，合法的海上深水贝类捕捞方式需要严格遵守国家法律法规、申请捕捞许可、使用合法的捕捞工具和方法，并配合执法检查。希望这些信息能对您有所帮助。如果您有进一步的疑问或需要更具体的指导，请咨询当地渔业渔政主管部门。