在合同上签字但实际履行合同的主体，一般不能被直接认定为合同相对人。下面我将从几个方面详细解释这一结论：

1. 合同相对人的基本认定原则：

   • 合同相对人是指在合同关系中，与己方互负权利义务的另一方当事人。通常，合同文本中明确列明的甲方和乙方（或其他类似称呼）是合同的直接相对人。签字盖章情况也是判断合同相对人的重要依据，自然人签字、法人加盖公章或合同专用章等行为，均表示对合同的认可和接受。

2. 实际履行与合同相对人的关系：

   • 虽然实际履行合同的主体在合同履行过程中扮演了重要角色，但这并不直接决定其合同相对人的身份。合同相对人的认定主要基于合同签订时的主体以及合同中的意思表示。
   • 在某些特殊情况下，如代理行为、合同权利义务的转让等，实际履行主体可能与合同相对人不一致。但这些特殊情况需要依据法律规定或合同约定来具体判断。

3. 涉他合同的情况：

   • 实践中出现的第三人实际享有权利、履行义务的情形，在合同的理论分类中可归为“涉他合同”。这包括“向第三人履行的合同”和“由第三人履行的合同”两种类型。在这些合同中，虽然第三人实际享有合同权利或履行合同义务，但其身份并不因此直接成为合同相对人。

4. 法律后果与建议：

   • 如果实际履行合同的主体与合同相对人不一致，可能会引发合同履行纠纷或法律责任问题。因此，在签订合同时，应明确合同相对人的身份和权利义务关系，避免后续的法律风险。
   • 如遇此类纠纷，建议咨询专业律师进行具体分析和处理。律师会根据合同的具体内容、签订及履行过程中的各种情况，以及法律规定来综合判断合同相对人的身份和相应的法律责任。

综上所述，在合同上签字但实际履行合同的主体并不能被直接认定为合同相对人。合同相对人的认定需要综合考虑合同签订时的主体、合同中的意思表示以及法律规定等因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。