在简易程序中认定对方全责后，您可以按照以下步骤进行处理和理赔：

一、与责任方及其保险公司取得联系

首先，您需要及时与责任方（即被判全责的一方）及其保险公司取得联系。告知他们事故的情况、责任认定结果以及您的理赔意愿。这通常是理赔流程的第一步，也是确保后续流程顺利进行的关键。

二、准备并提交相关证明文件

在与责任方及其保险公司沟通的同时，您需要准备一系列相关的证明文件。这些文件包括但不限于：

1. 事故认定书：由交警部门或相关机构出具的事故责任认定书，明确责任划分。
2. 医疗花费收据：如果您在事故中受伤并产生了医疗费用，需要提供相关的医疗费用收据或发票。
3. 维修清单及发票：如果车辆或财物受损，需要提供详细的维修清单及相应的发票。
4. 其他相关证据：如现场照片、证人证言等，有助于进一步证明事故情况和责任划分。

将这些证明文件提交给责任方及其保险公司，以便他们进行核实和理赔。

三、定损与理赔

在提交完相关证明文件后，责任方的保险公司会进行定损评估，确定赔偿金额。您需要配合保险公司完成定损过程，并在指定时间内完成相关手续。如果保险公司提出的赔偿方案您认为不合理，可以与保险公司进行协商，或者寻求专业法律意见。

四、无法达成协议时的处理

如果与责任方或其保险公司无法就赔偿问题达成协议，您有权采取以下措施：

1. 向保险公司提交索赔申请：您可以直接向责任方的保险公司提交索赔申请，要求他们按照保险合同进行赔偿。
2. 向法院提起诉讼请求：如果保险公司拒绝赔偿或赔偿金额无法满足您的合理需求，您可以在诉讼期内（通常为三年）向法院提起诉讼请求，通过法律途径维护自己的权益。

五、注意事项

在处理理赔过程中，您需要注意以下几点：

1. 保留好所有证据：无论是事故现场的照片、证人证言还是各种费用收据，都是您理赔的重要依据。请务必妥善保管，避免丢失或损坏。
2. 及时沟通：与责任方及其保险公司保持及时沟通，了解理赔进度和可能出现的问题，有助于加快理赔速度并减少不必要的麻烦。
3. 了解理赔范围：明确理赔范围包括哪些项目（如人身伤害赔偿、财产损失赔偿等），以便在理赔过程中做到心中有数。

总之，在简易程序认定对方全责后，您需要按照上述步骤与责任方及其保险公司进行沟通和理赔。如果遇到任何问题或困难，可以寻求专业法律意见或咨询相关部门以获取帮助。