针对您提出的“运营车辆被撞了提供不出流水怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，即使无法提供银行流水，您仍然有多种方式来证明您的营运损失并据此进行索赔。以下是一些建议的索赔途径和所需材料：

1. 提供其他收入证明材料：

   • 工资单：如果您是按月领取工资的运营司机，工资单可以明确每月的工资收入数额。
   • 纳税证明：纳税证明体现了您的收入水平及纳税情况，可作为收入证明的依据。
   • 单位收入证明：请您的雇主或单位出具收入证明，详细说明您的工作岗位、月收入等信息，并加盖单位公章以增加证明的效力。

2. 针对个体经营者：

   • 营业执照、纳税凭证及经营账本：如果您是个体经营者，这些材料可以证明您的经营收入情况，从而确定因车祸导致的收入减少部分的赔偿金额。

3. 请交通运输管理部门或行业协会出具证明：

   • 您可以请当地的交通运输管理部门或相关行业协会出具关于您车辆营运收入的证明或估算意见。虽然没有具体的流水数据，但依据行业惯例进行合理推算也是一种可行的方法。

4. 利用事故相关材料：

   • 车辆购置价资料、行驶证：这些材料能明确车辆的初始价值及营运性质。
   • 事故前后照片及现场勘查报告：这些材料能直观地展示车辆受损的情况，进一步证实车辆因事故而无法正常营运的事实。

5. 申请司法鉴定：

   • 如果经过上述努力仍然无法确定具体的损失数额，您在诉讼过程中可以申请司法鉴定。专业的鉴定机构会运用其专业知识和技术对营运损失进行全面评估和确定。

从法律角度来看，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。对于营运车辆，停运期间的损失属于间接损失，只要能证明车辆从事合法营运，因交通事故导致无法正常经营，所遭受的合理停运损失就应获得赔偿。

因此，即使没有直接的流水记录，您仍然可以通过收集多方面的证据以及进行合理的推算来主张您的营运损失。在索赔过程中，请务必保留好所有相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。