农村自建房承包施工方工人下班途中意外死亡，房主一般情况下不承担责任。下面我将从几个方面详细解释这一问题：

1. 法律关系分析：

   • 房主与施工方之间通常存在的是承揽合同关系。在承揽合同中，施工方作为承揽人，独立承担完成工作的风险，包括工人的人身安全风险。
   • 工人与施工方之间存在劳动合同关系或雇佣关系，工人的工资、保险等由施工方负责，因此工人下班途中的意外死亡，原则上应由施工方根据劳动合同或雇佣合同的相关规定承担责任。

2. 责任归属判断：

   • 房主作为定作人，主要义务是提供工作条件、支付报酬等，并不直接参与施工活动，也不对工人的具体工作行为进行管理。
   • 工人下班途中发生的意外，通常不属于房主能够控制或应当预见的风险范围。
   • 除非房主存在明确的过错，如提供的施工环境存在严重安全隐患导致工人下班途中受伤或死亡，否则房主不承担赔偿责任。

3. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定，承揽人在完成工作过程中造成自身或他人损害的，定作人不承担赔偿责任，但定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。
   • 在本案例中，房主作为定作人，若不存在选任不当或指示错误等过错，则对工人下班途中的意外死亡不承担责任。

综上所述，农村自建房承包施工方工人下班途中意外死亡，房主在一般情况下不承担责任。但需要注意的是，如果房主存在过错或施工环境存在安全隐患，房主可能需要承担相应的赔偿责任。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。