关于未成年犯罪记录封存后可以考取哪些证书的问题，首先我们需要明确一点：未成年犯罪记录的封存，主要是为了保护未成年人的隐私和未来的发展，避免其因过去的错误而长期受到不利影响。然而，这并不意味着封存后的记录对所有事项都不再产生影响。

针对您提到的“考哪些证”，一般来说，大多数职业资格证书或学历证书的考试并不会直接要求考生提供犯罪记录证明。但是，对于某些特定领域或高度敏感的职位，如法律、公安、司法等，可能会有更为严格的背景审查要求，包括犯罪记录的审查。

以您提到的法考（即国家统一法律职业资格考试）为例，根据相关规定，因故意犯罪受过刑事处罚的人员是不得报名参加法考的。尽管未成年犯罪记录可以封存，但在报名时，考生仍需要如实填写个人信息，并签署相关承诺书。如果考试机构在后续的审查过程中发现考生有隐瞒或虚假陈述的情况，可能会取消其考试成绩或报名资格。

因此，对于未成年犯罪记录封存后想要考取证书的人员，建议首先仔细查阅相关考试或职位的报名条件和要求，确认自己是否符合条件。如果报名条件中明确规定了犯罪记录的限制，那么即使记录已经封存，也可能无法报考或获得相关证书。

总的来说，未成年犯罪记录的封存为相关人员提供了一定的保护，但在具体报考证书或职位时，仍需根据相关规定和要求进行仔细核对和判断。如有任何疑问或不确定的情况，建议咨询相关部门或专业机构以获取准确的信息和指导。