公务员经商开饭店所得会被追缴。以下是对此问题的详细分析：
一. 公务员经商的违法性
根据《中华人民共和国公务员法》的相关规定，公务员不得从事或者参与营利性活动，不得在企业或者其他营利性组织中兼任职务。这意味着公务员经商开饭店是明确禁止的。
二. 违法所得的追缴
法律依据：《中华人民共和国公务员法》第一百零七条明确规定了公务员在辞去公职或退休后一定期限内，不得从事与原工作业务直接相关的营利性活动。如违反此规定，原所在机关的同级公务员主管部门可责令限期改正，逾期不改正的，县级以上市场监管部门有权没收该人员从业期间的违法所得。
实际案例：在实际执法中，多起公职人员违规经商办企业的案例均被公开通报，且违纪所得均被收缴。例如，某公职人员因违规经商办企业并获利，最终受到开除党籍、开除公职处分，违纪所得予以收缴。
三. 公务员的职业道德要求
公务员作为公职人员，应当严格遵守国家的法律法规和职业道德规范。从事营利性活动不仅违反了法律规定，也损害了公务员队伍的形象和公信力。
四. 我的建议
对于公务员而言，应当时刻牢记自己的职责和使命，全心全意为人民服务，不得利用职权或职务上的影响谋取私利。如有违反规定的行为，必将受到法律的严惩。
总结：公务员经商开饭店所得会被追缴，这是基于公务员法的明确规定和实际执法案例的支撑。我建议所有公务员都应严格遵守法律法规和职业道德规范，避免从事任何营利性活动。如有进一步需要，您可以继续咨询我。