关于“酒驾处罚在协查中能否查出来”的问题，我们可以从两个方面来解答：

一、协警在酒驾查处过程中的作用

首先，要明确协警在酒驾查处过程中的角色和权限。协警作为警务辅助人员，在交通警察查处酒驾等交通违法行为的行政执法活动中，主要承担辅助性工作。他们不具备独立执法资格，不能独立完成对酒驾的检查、认定以及作出处罚决定等核心执法行为。这些核心执法环节必须由具有执法资格的人民警察（即交警）来实施。因此，在协查过程中，协警可以协助交警进行酒驾检查，但无权独立对酒驾司机进行行政处罚。

二、酒驾处罚信息的查询

另一方面，关于酒驾处罚信息的查询，根据我国法律规定，酒驾信息会被公安机关交通管理部门记录，并可在相关网站通过输入身份证号进行查询。这意味着，一旦某人因酒驾被处罚，其处罚信息将被记录在案，并可通过特定途径进行查询。因此，酒驾处罚信息在协查中是可以被查出来的，但这一查询过程通常由具有执法权的交警或相关机关进行，而非协警。

综上所述，协警在酒驾查处过程中主要承担辅助性工作，无权独立对酒驾司机进行行政处罚。而酒驾处罚信息是可以被查询到的，但这一查询过程需由具有执法权的机关进行。希望这一解答能够清晰地回答您的问题。