针对“网约车延误送医致老人瘫痪怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律、道德和责任划分的复杂议题。首先，我们要明确的是，赔偿的确定通常依赖于具体的法律条款、合同条款以及事件的具体情况。

从法律角度来看，如果网约车司机确实因为自身原因（如无故取消订单、故意延误等）导致了老人送医延误并最终瘫痪，那么司机可能需要承担一定的法律责任，包括赔偿。但这也取决于当地法律对于此类情况的具体规定，以及是否能够证明司机的行为与老人的瘫痪之间存在直接的因果关系。

从道德层面讲，即使法律没有明确规定，如果司机确实知道老人病情紧急并有能力提供帮助，但却因为个人原因选择拒绝，那么这种行为在道德上是会受到谴责的。然而，道德谴责并不能直接转化为法律赔偿。

再来看合同条款。网约车平台通常会有自己的服务协议和规定，其中可能包括对于司机取消订单、延误等情况的处理方式。如果司机的行为违反了这些规定，那么平台可能会根据协议对司机进行处罚，包括要求司机向乘客赔偿。但同样，这也取决于具体的合同条款和事件情况。

具体到您提到的案例，我们可以看到，司机在到达后等待了6分钟才取消订单，这符合一些网约车平台的取消规定。同时，如果司机在接单时并不知道老人病情的严重性，那么他可能并没有意识到自己的行为会导致如此严重的后果。在这种情况下，要求司机承担全部赔偿责任可能会比较困难。

因此，对于“网约车延误送医致老人瘫痪怎么赔偿”的问题，并没有一个简单的答案。它需要根据具体的事件情况、法律规定、合同条款以及道德考量来综合判断。如果确实存在赔偿问题，建议家属通过法律途径来寻求解决方案，包括咨询律师、提起诉讼等。同时，也建议网约车平台加强对于司机的培训和管理，以确保在类似情况下能够提供更好的服务和保障。