关于保健品打假的赔偿问题，这确实是一个消费者非常关心的问题。当消费者购买到不符合规定的保健品时，他们有权要求商家承担相应的赔偿责任。

首先，最基本的赔偿是商家应退还消费者购买保健品的全部价款。这是对于消费者直接经济损失的补偿。

其次，如果因该保健品对消费者造成了人身损害，比如产生了医疗费用、护理费用、交通费用等治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入，商家都需要进行赔偿。在更严重的情况下，如果造成消费者残疾，商家还需赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金；如果造成消费者死亡，那么商家需要赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

此外，根据《消费者权益保护法》的相关规定，如果商家存在欺诈行为，消费者还可以要求商家承担价款三倍的赔偿责任。具体来说，就是增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍。如果这一增加赔偿的金额不足五百元，那么赔偿金额直接定为五百元。

消费者在遇到这类问题时，可以通过与商家协商、向消费者协会投诉或者提起诉讼等方式来维护自己的权益，以获得应有的赔偿。同时，也建议消费者在购买保健品时，要选择正规渠道，注意查看产品的批准文号和相关资质，以降低购买到假冒伪劣产品的风险。

总的来说，保健品打假的赔偿问题涉及多个方面，包括直接经济损失的赔偿、人身损害的赔偿以及可能的惩罚性赔偿。消费者应了解自己的权益，并在必要时采取合适的行动来维护这些权益。