针对您提出的“加油站出租能不能把土地和设备拆开来卖”的问题，我们需要从法律允许性、土地与设备的性质，以及实际操作的可行性等多个方面来进行详细分析。

首先，从法律层面来看，土地和设备作为两个不同的资产，理论上是可以分别进行转让或出租的。然而，在实际操作中，这往往受到多种因素的制约。对于加油站而言，其土地和设备通常是一个整体，共同构成了加油站的运营基础。因此，在大多数情况下，土地和设备的转让或出租是作为一个整体来进行的。

其次，我们需要考虑土地的性质和用途。加油站所占用的土地通常需要是商业或工业用地，并且需要符合当地的土地利用规划和城乡规划。如果土地性质或用途不符合要求，那么进行转让或出租可能会面临法律障碍。此外，土地的使用权转让或出租还需要遵循相关的法律法规和合同条款，确保双方权益得到保障。

再来看设备方面，加油站的设备包括储油罐、加油机、消防设施等，这些都是加油站运营所必需的。如果单独出售设备，那么买家需要确保这些设备能够符合加油站运营的要求，并且需要与土地所有者或使用者进行协商，以确保设备能够顺利安装和使用。

在实际操作中，将土地和设备拆开来卖可能会面临诸多困难。一方面，这可能会破坏加油站的整体运营，导致买家无法顺利接手并开展业务。另一方面，这也可能会增加交易双方的法律风险和纠纷风险。

因此，综上所述，虽然从法律层面来看土地和设备可以分别进行转让或出租，但在实际操作中，将加油站的土地和设备拆开来卖可能会面临诸多困难和风险。建议在进行此类交易时，务必咨询专业律师或相关机构，以确保整个过程的合法性和合规性，并尽可能减少潜在的风险和纠纷。