关于您提出的“舞蹈班还没开课想退学费还要扣违约金是否合理”的问题，我可以从以下几个方面为您详细解答：

首先，结论前置：

舞蹈班在未开课的情况下要求退学费并扣除违约金是否合理，主要取决于双方签订的培训合同中是否有相关约定，以及这些约定是否符合法律规定。

接下来，具体分析：

1. 合同有约定违约金的情况：

   • 如果双方当事人在培训合同中明确规定了退费要扣违约金，并且违约金的数额在法律允许的范围内（即不高于或过分高于实际损失），那么这种做法通常是合理的。
   • 法律依据：《中华人民共和国民法典》允许当事人在合同中约定违约金条款，以约束双方行为。

2. 合同无约定或约定不明确的情况：

   • 如果合同中未明确说明退费需收取违约金，或者约定不明确，那么商家要求收取违约金的做法可能缺乏法律依据。
   • 在这种情况下，您可以与商家协商，要求其在扣除合理的手续费后退还剩余费用。
   • 法律依据：《中华人民共和国民法典》规定，合同双方应遵循公平原则和诚实信用原则。

3. 违约金数额的合理性：

   • 约定的违约金过分高于实际损失的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以适当减少。
   • 这意味着，即使合同中有违约金条款，但如果数额过高，您也有权要求调整。

最后，给出建议：

• 在处理此类纠纷时，首先应仔细审查与商家之间签订的合同条款。
• 如果合同中有不利于您的条款，应尽快与商家沟通协商，寻求解决方案。
• 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向消费者协会投诉、向有关部门投诉或提起诉讼等。

综上所述，舞蹈班在未开课的情况下要求退学费并扣除违约金是否合理，需根据双方签订的培训合同及法律规定来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。