双方通过电子邮件是可以修改合同的，但这一修改行为需要满足一定的法律条件和要求。
首先，从法律角度来看，《民法典》及相关法律法规并未明确禁止通过电子邮件修改合同。电子邮件作为现代通信方式之一，具有便捷、高效的特点，被广泛用于商业交易和合同洽谈中。因此，双方通过电子邮件对合同进行修改，在法律上是可行的。
然而，要确保电子邮件修改合同的有效性，需要注意以下几点：
双方明确同意：修改合同必须经合同双方明确同意，且修改内容应清晰、明确，无歧义。通过电子邮件进行修改时，双方应就修改内容达成一致，并明确表示同意。
电子签名或认证：为了确保电子邮件的真实性和完整性，双方可以使用电子签名或进行电子认证。这有助于证明电子邮件的发送者和接收者身份，以及邮件内容的真实性和未被篡改性。
保留证据：由于电子邮件易于删除和篡改，双方在修改合同时应妥善保留相关证据。例如，可以保存电子邮件的原始文件、发送和接收记录等，以备不时之需。
遵守合同约定：如果原合同中明确规定了修改合同的方式和程序，双方应严格遵守。例如，有些合同可能要求修改必须以书面形式进行，并需经过特定程序批准。在这种情况下，通过电子邮件修改合同可能不符合合同约定，因此需要特别注意。
综上所述，双方通过电子邮件修改合同是可行的，但需要满足上述条件和要求。在实际操作中，建议双方在修改合同前进行充分沟通，并确保修改内容符合法律法规和合同约定。如有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。