关于全日制兼职是否需要签劳动合同的问题，这主要取决于兼职的实质性质。

1. 若实质为非全日制用工：

   • 这种情况下，双方当事人可以订立口头协议，不强制签订书面合同。非全日制用工一般以小时计酬，劳动者在同一用人单位平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。口头协议在这种用工形式下同样具有法律效力，能保障双方权益。

2. 若实质为全日制用工：

   • 若虽然名为全日制兼职，但实质上符合全日制用工的特征，如工作时间、工作要求等与全日制用工无异，那么用人单位应当与劳动者签订书面劳动合同。全日制用工关系受法律严格规范，签订书面合同是明确双方权利义务、保障劳动者权益的重要方式。若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

因此，全日制兼职是否需要签劳动合同，关键在于其用工的实质性质。为保障自身权益，劳动者在兼职时，无论用工形式如何，都可以要求签订书面合同以明确双方的权利和义务。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。