员工一日三餐是否都可以由单位提供，这个问题其实涉及到的是单位是否可以为员工提供餐食，以及这样的提供方式是否涉及到税务问题。

首先，从实际操作的角度来看，单位完全可以根据自身的经营情况和员工需求，决定是否为员工提供一日三餐。这既是单位对员工的一种福利，也有助于提升员工的工作满意度和忠诚度。很多单位，特别是餐馆等餐饮服务行业，为了员工的工作便利和满意度，确实会提供这样的福利。

然而，当单位为员工提供餐食时，就需要考虑到税务问题。根据相关的税务法规，单位向员工提供餐饮服务，如果属于非经营活动的情形，那么是不需要缴纳增值税的。这就像参考信息中提到的餐馆为小张等员工提供一日三餐的服务，就属于非经营活动，因此不缴纳增值税。

但是，如果单位将自产或者外购的货物，如食品、饮料等，作为福利发放给员工，那么就需要视同销售缴纳增值税。这是因为这样的行为已经超出了非经营活动的范畴，属于货物销售的行为。

所以，员工一日三餐是否可以由单位提供，取决于单位的经营情况和员工需求，以及单位是否愿意承担由此可能产生的税务负担。如果单位决定提供这样的福利，那么就需要在遵守相关税务法规的前提下进行。

总的来说，单位为员工提供一日三餐是可以的，但需要注意税务问题，确保合规操作。同时，员工也应该珍惜这样的福利，努力工作以回报单位的关心和支持。