贪官被抓后，其贪污的钱款是能够被追回的。以下是对此问题的详细解答：

1. 司法实践中的追赃程序：

   • 一旦犯罪嫌疑人因贪污被立案侦查，司法机关会立即启动追赃程序。
   • 这一过程包括全力查找、扣押、冻结贪污所得的财物，以确保这些财物被追回，并最大限度地挽回公共财物的损失。

2. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯罪分子违法所得的一切财物及其孳息，都应当予以追缴或者责令退赔。
   • 这意味着，无论贪污款项是否被挥霍或难以追踪，法律都要求将其追回并归还给原所有者或相关机构。

3. 主动退赃与量刑考量：

   • 如果犯罪嫌疑人及其家属在案发前或案发后主动退赃，这将被视为悔罪态度的体现，并在量刑时作为从轻处罚的情节予以考虑。
   • 然而，如果是在案发后被查处的赃款赃物，就必须依法追缴，不能私自保留或转移。

4. 实际追回情况：

   • 实际能否全部退回贪污款项可能受到多种因素的影响，如款项已被挥霍、难以追踪去向等。
   • 但这并不影响追赃工作的开展以及要求退赃的法律规定。司法机关将尽最大努力追回贪污款项，并确保其被归还给受害单位或国家。

综上所述，贪官被抓后，其贪污的钱款是能够被追回的。这是法律对贪污行为的明确要求和严厉打击，也是维护社会公平和正义的重要举措。如果你对此类问题有更多疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。