交通肇事罪一死三伤，即使认罪认罚，也会判刑。具体分析如下：

一. 交通肇事罪一死三伤的法律后果

1. 基本规定：根据《最高人民法院关于审理交通肇事刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第二条，交通肇事死亡一人或者重伤三人以上，负事故全部或者主要责任的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
2. 认罪认罚的影响：虽然认罪认罚是被告人表现出悔罪态度的一种方式，也可能在量刑时作为酌情从轻处罚的情节考虑，但这并不意味着可以免除刑事责任。交通肇事罪是公诉案件，一旦构成犯罪，即便认罪认罚，也需要依法承担刑事责任。

二. 交通肇事罪的量刑考量

1. 基本量刑：根据《刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
2. 加重情节：交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
3. 认罪认罚的考量：在量刑时，法院会综合考虑被告人的犯罪情节、悔罪表现、社会危害程度等因素。认罪认罚可能作为从轻处罚的情节之一，但并不能完全免除刑事责任。

综上所述，交通肇事罪一死三伤，即使认罪认罚，也会依法判刑。具体量刑会根据被告人的犯罪情节、悔罪表现等因素进行综合考虑。如有进一步需要，您可以继续咨询我。