针对您提出的问题“房产在儿子名下为防止他卖房可以房产保全吗”，首先明确一点：房产保全通常是在涉及法律纠纷或为了防止财产转移、损失等特定情况下采取的措施，并不能简单地用于防止儿子卖房。下面我会从几个角度为您详细解释这个问题，并给出相应的建议。

1. 房产保全的适用情形：

   • 房产保全主要适用于诉讼或仲裁过程中，为了防止当事人转移、隐匿、毁损财产，确保将来判决或裁决能够顺利执行，而由法院采取的一种临时性措施。
   • 它并不是一种常态化的管理手段，也不能用于预防性的目的，如防止家庭成员擅自处分财产。

2. 防止儿子卖房的其他方式：

   • 沟通协商：首先，建议与儿子进行坦诚的沟通，明确表达您的担忧和期望，看是否能通过家庭内部的协商达成一致。
   • 赠与附条件：如果房产是您赠与给儿子的，可以在赠与合同中附加条件，如要求儿子在一定期限内不得转让房产，或者转让时需经过您的同意。
   • 信托管理：考虑将房产设立为信托，指定信托管理人和受益人，通过信托合同来约束房产的处分行为。
   • 法律声明：虽然不能直接进行房产保全，但可以通过律师起草一份法律声明或协议，明确房产的处分权限和条件，作为家庭内部的一种约束。

3. 法律建议：

   • 如果您确实担心儿子会擅自处分房产，且沟通协商无果，建议咨询专业的法律顾问或律师，根据您的具体情况制定合适的法律方案。
   • 需要注意的是，任何法律手段都应在合法合规的前提下进行，且应充分考虑家庭关系和亲情因素，避免引发不必要的家庭矛盾。

综上所述，房产保全并不适用于您所描述的情况。为了防止儿子卖房，您可以考虑通过沟通协商、赠与附条件、信托管理或法律声明等方式来达成目的。如有进一步的法律问题或需要具体的法律方案，请随时向我咨询。