对于“合不合法都要交税吗”这一问题，首先需要明确的是，交税的前提通常是基于一定的法律行为或经济活动，而这些行为或活动可能是合法的，也可能是非法的。但从税务的角度来看，无论是合法还是非法的行为，只要产生了应税行为或拥有了应税财产，通常都需要依法纳税。

以您提供的参考信息中的耕地占用税为例，无论是长期还是临时使用土地，无论是合法还是非法占用耕地，只要占用了耕地并进行了相关建设或活动，都需要缴纳耕地占用税。这是因为税款的征收是基于“占用”这一行为，而不局限于占用的合法性。同样，在网络直播行业中，无论主播的知名度大小，只要其取得了收入并符合纳税条件，都需要依法办理纳税申报并缴纳相应的税款。

然而，也需要注意的是，并非所有情况都需要交税。税种的设置和征收通常都有明确的法律规定，只有符合税法规定的行为或财产才需要纳税。此外，对于一些非法行为，虽然可能需要缴纳税款，但这并不意味着这些行为得到了法律的认可或保护。相反，这些非法行为仍然需要承担相应的法律责任。

综上所述，交税与行为的合法性并无直接必然的联系。无论是合法还是非法的行为，只要产生了应税行为或拥有了应税财产，都需要依法纳税。但同时，我们也需要遵守法律法规，避免进行非法活动，并依法履行纳税义务。