走私冻品更换包装的行为，在法律上通常被视为走私行为的一部分，且可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪或其他相关犯罪。以下是对该行为认定的详细分析：

1. 走私行为的延续：

   • 走私冻品更换包装，实质上是走私行为的延续。走私团伙为了将非法进口的冻品“洗白”，即掩盖其走私来源，通过更换包装、贴上假冒的检验检疫标签等方式，使冻品看似合法进口，从而逃避法律制裁。
   • 这种行为不仅违反了国家关于进出口货物管理的法律法规，还严重破坏了市场经济秩序和公平竞争环境。

2. 掩饰、隐瞒犯罪所得罪：

   • 如果走私团伙更换包装的目的是为了掩饰、隐瞒走私犯罪所得，那么这种行为可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪。
   • 根据相关法律规定，明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

3. 其他相关犯罪：

   • 除了上述犯罪外，走私冻品更换包装还可能涉及其他犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪等。
   • 如果更换包装后的冻品存在食品安全隐患，危害消费者身体健康，那么相关责任人还可能面临生产、销售不符合安全标准的食品罪的指控。

4. 法律后果：

   • 对于走私冻品更换包装的行为，法律将给予严厉的制裁。不仅走私团伙成员可能面临刑事处罚，还可能被处以巨额罚款、没收违法所得等。
   • 同时，相关食品加工企业、运输企业等也可能因参与走私活动而受到法律追究。

综上所述，走私冻品更换包装的行为是违法的，且可能构成多种犯罪。对于这种行为，法律将给予严厉的制裁。因此，建议相关企业和个人严格遵守国家法律法规，不要参与任何形式的走私活动。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。