代驾事故认定书用谁的保单并不直接决定谁出险。下面我详细解释一下这个问题：
首先，代驾事故认定书是交通事故处理过程中的一份重要文件，它记录了事故的基本事实、责任划分等信息。而保单则是保险合同的凭证，表明了投保人与保险公司之间的保险关系。
在代驾过程中发生交通事故时，事故认定书的出具是基于事故现场的调查和证据分析，与保单没有直接关系。保单的持有者（可能是车主或代驾公司）在事故发生后，会根据保险合同的约定向保险公司报案，并申请理赔。
如果代驾司机是车主雇佣的，且车主的保单涵盖了代驾服务：那么车主可以向自己的保险公司申请理赔，保险公司会根据保单条款和事故责任认定来进行赔付。
如果代驾司机是代驾公司的员工，且代驾公司有相应的保险：那么代驾公司可能会向其保险公司申请理赔，以覆盖因代驾服务而发生的交通事故损失。
特殊情况：在某些情况下，如果事故责任明确且损失较小，可能不需要通过保险公司进行理赔，而是由责任方直接承担损失。但这并不影响事故认定书的出具和责任划分。
因此，代驾事故认定书用谁的保单并不直接决定谁出险。出险的责任和赔付方式应根据具体的保险合同条款、事故责任认定以及相关法律法规来确定。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。